Le tossine possono essere definite in molti modi sulla base dell'origine, della natura chimica e del sito di azione. Qualsiasi prodotto microbico, se presente a bassa concentrazione nelle cellule o nei tessuti di un organismo superiore, può causare danni interferendo con l'integrità strutturale e funzionale di tali cellule o tessuti. Le tossine sono prodotte da batteri, funghi, alghe e vari altri microrganismi. Questa rassegna farà luce sui vari tipi di tossine microbiche, sulla loro struttura e funzione e su come influiscono sul corpo umano. Il libro è utile a tutti gli studenti di microbiologia, biochimica, scienze mediche e biotecnologia e a tutti coloro che sono interessati all'argomento.
